αμύγδαλα

Ενώ βρισκόμαστε πια μετά το μέσο του Σεπτέμβρη, ενώ οι βροχές και η δροσιά έχουν πιάσει σε όλη σχεδόν τη χώρα, εμείς εδώ στα νότια επιμένουμε στη θάλασσα και τα μπανάκια στις παραλίες. Το σαββατοκύριακο εννοείται, γιατί τις καθημερινές και το δικό μας σύμπαν κυλά σε ρυθμούς σχολείων, απογευματινών...
περισσοτερα

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, οι επιλογές για φαγητό λιγοστεύουν και γίνονται και ειδικών προδιαγραφών. Δεν θες βαρύ φαγητό, δεν θες ζεστό, δεν θες κάτι πικάντικο, το μόνο που θες είναι να δροσιστείς. Κάτι όχι απαραίτητα παγωμένο αλλά να έχει μια δροσιά στη γεύση, μια φρεσκάδα. Μια σαλάτα είναι η...
περισσοτερα

Η υφή του φαγητού είναι πολύ σημαντικό θέμα. Πολλές φορές, ειδικά τα παιδιά, απορρίπτουν ένα φαγητό από την υφή του. Επίσης η επιτυχία ενός πιάτου μπορεί να κριθεί από τις διαφορετικές υφές που νιώθεις στο στόμα όταν το δοκιμάζεις. Επίσης δεν λείπουν οι φορές που δεν επιθυμούμε φαγητό αλλά την υφή...
περισσοτερα

Την προηγούμενη εβδομάδα γιόρταζε το όνομα του το μικρό μας παλικάρι. Τα κεράσματα από τα χεράκια μας για το σχολείο ήταν προς αναζήτηση. Κέϊκ, μάφιν και όλα τα συναφή τα είχα απορρίψει ως ιδέα. Μπισκότα δεν ήθελα, οπότε κάτι εναλλακτικό έπρεπε να βρεθεί. Δεδομένης της περιόδου με τις σούπερ τροφές...
περισσοτερα

Οι προτάσεις για πρωϊνό συνεχίζονται. Εύκολες λύσεις και θρεπτικές για να έχουμε μια καλή αρχή. Οι ξηροί καρποί και ειδικά το αμύγδαλο είναι αγαπημένο σνάκ μαζί με ένα φρούτο. Τον τελευταίο καιρό προσπαθώ να βάλω στην οικογενειακή μας διατροφή και το βούτυρο των ξηρών καρπών. Αμυγδαλοβούτυρο κυρίως...
περισσοτερα

Την προηγούμενη εβδομάδα άλλη δουλειά δεν κάναμε στο σπίτι μας. Τούρτες γενεθλίων φτιάχναμε απανωτά, γιατί μας πέφτουν μαζεμένα. Δύο οι εορτάζοντες στην οικογένεια, μαμά, μπαμπάς. Ο Μιχαήλ σε φούριες να σβήνει τα κεράκια. Μαμά τι τούρτα θα φτιάξουμε σήμερα; Σου λέει το παιδί μέρα παρά μέρα γενέθλια...
περισσοτερα

Σε συζητήσεις με μαμάδες για τη διατροφή των παιδιών μας πάντα προκύπτει η συζήτηση για τα γλυκά και τα σνάκ. Μας απασχολεί και με το δίκιο μας θα έλεγα το θέμα. Μιας και από τη μία η ζάχαρη είναι επιβαρυντική το ξέρουμε και από την άλλη πώς να το κάνεις όλοι μας ένα γλυκάκι το θέλουμε. Είναι...
περισσοτερα

Φέτος αρχίσαμε νωρίς τις πασχαλινές ετοιμασίες. Μια η Άνοιξη, μια η διάθεσή μας, τα βαφτιστήρια, μια τα πασχαλινά παζάρια, αρχίσαμε τη δουλειά. Ψάξε ψάξε από εδώ και από εκεί, φτάσαμε σε ένα αποτέλεσμα. Τα τελευταία χρόνια το Πάσχα ο Μιχαήλ, όπως και τα περισσότερα παιδιά υποθέτω, μαζεύουν μπόλικες...
περισσοτερα

Το φθινόπωρο είναι εδώ για τα καλά, παρά τη ζέστη των τελευταίων ημερών και όλοι προσπαθούμε να αφήσουμε το καλοκαίρι πίσω μας, να μπούμε σε μια σειρά. Άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο βρίσκουμε το δρόμο για το Χειμώνα. Το ημερολόγιο των αγροτικών μας εργασιών επιβάλλει μάζεμα της καρυδιάς. Τα...
περισσοτερα

Πάντα η γλυκιά γεύση ήταν από τις αγαπημένες μου. Τον τελευταίο καιρό αναζητώ μια διαφορετική εκδοχή. Κάτι να αλλάξει το σκηνικό της επιλογής ενός καλοκαιρινού γλυκού. Να έχει τις χάρες του γλυκίσματος, αλλά μια πιο φυσική γεύση. Όχι να κατακλύζεσαι από τη ζάχαρη, κυρίως και μετά να έρχεται μια...
περισσοτερα

Οι γιορτές τελείωσαν, καθίσαμε πολύ στον καναπέ μας και φάγαμε αρκετά. Καιρός να κοπιάσουμε και λίγο για το φαγητό μας. Η μέρα ήταν ηλιόλουστη και αποφασίσαμε χωρίς καθυστερήσεις να προχωρήσουμε σε αυτό που σχεδιάζαμε πολύ καιρό. Η παλιά αμυγδαλιά στο χωράφι του παππού έχει βγάλει τους πρώτους της...
περισσοτερα