αλεύρι

Έχετε σίγουρα ακούσει τη φράση ‘σαράντα χρόνια φούρναρης’. Ε άδικο δεν έχει, αλλά δεν είναι και για να μας σταθεί εμπόδιο. Γεγονός είναι πως όσες πιο πολλές φορές ζυμώσεις, τόσο καλύτερος γίνεσαι. Αποκτάς εμπειρία και άλλο αέρα. Το ζυμάρι είναι κάτι ζωντανό, που θέλει την προσοχή και την φροντίδα...
περισσοτερα

Οι μέρες που πέρασαν δεν ήταν και οι καλύτερες, όμως δεν θα το βάλουμε κάτω. Τα κουράγια μας δεν είναι πολλά και για αυτό θα περιοριστούμε σε κάτι απλό και νόστιμο για την ώρα. Ο Μιχαήλ μου έδωσε την ιδέα και εγώ την ακολούθησα. Κριτσινάκια μαμά θέλω! Κριτσινάκια τραγανά να μασουλάει και να...
περισσοτερα

Να που φτάσαμε και στην εβδομάδα της Τυρινής. Σωστότερα, τη διανύουμε και φτάνουμε στο τέλος της Αποκριάς. Την εβδομάδα αυτή παραδοσιακά δεν τρώμε κρέας, αλλά γαλακτοκομικά, τυράκια και αυγουλάκια. Η καλύτερη μου δηλαδή από άποψη γαστρονομική. Τι να κάνω ποτέ δεν υπήρξα φίλος του κρέατος. γλυκιά-...
περισσοτερα

Τα Χριστούγεννα δεν αργούν. Καιρός να αρχίσουμε να ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά. Να κάνουμε τα πλάνα μας, για να μας φτιάξει και λίγο η διάθεση. Η προετοιμασία των χριστουγεννιάτικων γλυκών είναι και αυτή μέρος της γιορτής. Οι πιο πολλοί έχουμε αναμνήσεις από τη μαμά ή τη γιαγιά μας να φτιάχνει τους...
περισσοτερα