γλυκακι με φραουλες & σοκολατα απο τα χερακια των παιδιων
Σήμερα δεν θα πούμε πολλά λόγια. Θα αφήσω τις εικόνες να μιλήσουν.
Την Παρασκευή 17 Μάϊου ο γνωστός σε όλους Jamie Oliver την καθιερώσει σαν μια μέρα επαναστατική. Έτσι η Food Revolution Day, όπως την ονομάζει, είναι μια παγκόσμια ημέρα δράσης που στόχο έχει την προώθηση της σωστής και υγιεινής διατροφής, της αληθινής τροφής. Δηλαδή του realfood…
Επειδή όμως εδώ είναι και family, εκτός του realfood, κάπως έπρεπε να το γιορτάσουμε. Η ιδέα και η πρόσκληση ήρθε από τις Εκδόσεις Διόπτρα, που εκδίδουν τα βιβλία του σεφ στην Ελλάδα. Εμείς άλλο που δεν θέλαμε, είπαμε να γιορτάσουμε επαναστατικά.
Έτσι ενώσαμε τις δυνάμεις μας με την ομάδα Cretamums και το Play&Learn και διοργανώσαμε ένα σεμινάριο μαγειρικής για γονείς και παιδιά στην πόλη μας, με χορηγό της Εκδόσεις Διόπτρα.
Τα παιδιά ήρθαν μαζί με τους γονείς στην κουζίνα του realfamilyfood και μαγειρέψαμε συνταγές του Jamie από το βιβλίο του «30λεπτά γεύματα». Ένα δροσερό γλυκάκι με φρέσκιες βιολογικές φράουλες, μασκαρπόνε και σοκολάτα, με λίγη ζάχαρη και μπόλικο χυμό πορτοκάλι, λεμόνι. Τα μεγαλύτερα παιδιά, μαγείρεψαν μια μακαρονάδα φούρνου με κουνουπίδι και κρούστα από χοιρινή μπριζόλα καπνιστή, ψίχουλα ψωμιού και δεντρολίβανο. Βγήκαμε και στον κήπο με την Αγάπη από το Play&Learn, τα παιδιά είδαν πως μεγαλώνει ένα σποράκι, τα σκουληκάκια που έχει το χώμα και φύτεψαν αρωματικά φυτά, ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο.
Γέμισα τις μπαταρίες μου για πολλές μέρες με τόσα παιδικά χαμόγελα. Μεγάλη χαρά για μένα, ελπίζω και εκείνα να πέρασαν καλά, να ένιωσαν με τις αισθήσεις τους τη γεύση της αληθινής σπιτικής τροφής. Ευχαριστώ.
Για να γίνει αυτό το σεμινάριο πραγματικότητα θα ήθελα από καρδιάς να ευχαριστήσω εκτός από τις αγαπημένες και πάντα πρόθυμες να δώσουν τον καλύτερο τους εαυτό Χριστίνα Αποστολίδη (Cretamums) και Αγάπη Λιαπάκη (Play&Learn), τις Εκδόσεις Διόπτρα για τη χορηγία, το Κατάστημα Βιολογικών Προϊόντων Το Ρόδι για την υποστήριξη και τον Νικήτα για τις ωραίες φωτογραφίες και τη βοήθεια.
γλυκάκι δροσερό με φράουλες, μασκαρπόνε & σοκολάτα
(συνταγή του Jamie Oliver)
υλικά (για σκεύος με διάμετρο 24εκ) - (6 - 8 μερίδες)
|
100γρ |
|
2 |
|
75ml |
|
250γρ |
|
2 κουταλιές |
|
100ml |
|
1 λεμόνι |
|
½ λεμόνι |
|
1 κουταλάκι |
|
ένα κεσεδάκι |
ή σε σταγόνες |
100γρ |
εκτέλεση (το τρενάκι μας)
- Στρώνουμε τα μπισκότα στο σκεύος που θα σερβίρουμε το γλυκό μας. Τα ραντίζουμε με το χυμό πορτοκαλιού.
- Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε με το σύρμα το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη, το γάλα, το ξύσμα, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
- Ρίχνουμε την κρέμα που έχουμε φτιάξει με το μασκαρπόνε πάνω στα μπισκότα. Στρώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
- Πασπαλίζουμε το γλυκό μας με τις φράουλες και τα κομμάτια σοκολάτας.
- Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες και είναι έτοιμο.