γιορτινα ζαχαροστολιδια
Καλό μήνα.Αν ακόμα τα πιτσιρίκια σας δεν έχουν απαιτήσει να στολίσετε το δέντρο και όλα τα χριστουγεννιάτικα, τότε σας πέτυχα σε κατάλληλη στιγμή. Κάθε χρόνο φτιάχνουμε με τα χεράκια μας στολίδια, έστω και λίγα έτσι για το καλό. Με χαρτί, με μαλλί, με ύφασμα, με ότι μας βρεθεί.
Φέτος τα στολίδια μας θα είναι ζαχαρένια. Μην σκεφτείτε πως θα τα φάμε. Στο δέντρο μας θα τα βάλουμε για ομορφιά. Η ζαχαρόπαστα είναι ένα υλικό που κυκλοφορεί πολύ τώρα τελευταία στα μάφιν, στα cupcakes και στις τούρτες, περισσότερο για ομορφιά. Σε γλυκά για παιδιά θα συναντήσεις μια κόκκινη, μια κίτρινη, μια πράσινη ζαχαρόπαστα. Δεν λέω είναι ελκυστικές στο μάτι, αλλά έχουν τόση ζάχαρη και χρώματα που δεν είναι κατάλληλη κατά τη γνώμη μου, για τα παιδιά να την καταναλώσουν.
Η ζαχαρόπαστα είναι κατά τα άλλα ένα εύπλαστο υλικό, σαν ζυμαράκι. Έχει μια σταθερότητα σε ότι σχήμα της δώσεις και μπορεί να κρατήσει πολύ καλά κάθε φόρμα. Έτσι λοιπόν αποφάσισα και εγώ να την κάνω στολίδια για το δέντρο.
Τα υλικά της απλά. Άχνη ζάχαρη, ζελατίνη, μέλι, νεράκι, μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και χρώματα ζαχαροπλαστικής. Αρέσει πολύ στα παιδιά, γιατί μπορούν να την πλάσουν με ένα μικρό πλάστη, να την κάνουν φυλαράκι και να της δώσουν σχήμα, κόβοντάς τη με ένα κουπάτ (αυτά που χρησιμοποιούμε για τα μπισκότα) . Δεντράκια, αστεράκια, καρδούλες, σπιτάκια και ότι άλλο σκεφτείτε, μπορεί να γίνει ένα ωραιότατο στολίδι για το δέντρο σας.
Χρωματίστε τη ζαχαρόπαστα με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Κόκκινο, πράσινο ή αφήστε τη λευκή όπως είναι, της ταιριάζει μια χαρά. Επειδή μόνο αυτά τα χρώματα δεν μας φτάνουν, θα προσθέσουμε και άλλα υλικά για να κάνουμε τα στολίδια μας χαρούμενα και φανταχτερά.
Ότι έχετε, κουφετάκια, μπιλίτσες χρωματιστές (στα μαγαζιά θα το βρείτε και ως κας-κας ή sprinkles), καρδούλες, αστεράκια ακόμα και μικρά γιορτινά στολίδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Παίρνετε λοιπόν το φυλλαράκι της ζαχαρόπαστας, κόβετε το σχήμα που θέλετε με κουπάτ και έτοιμη η βάση για το στολίδι σας. Το άλλο καλό είναι πως ότι θέλετε να κολλήσετε πάνω, κολλάει με μια άλλη κίνηση. Βουτάτε ένα πινελάκι σε λίγο νερό, αλείφετε το σημείο που θέλετε να βάλετε τα sprinkles. Η ζάχαρη με το νερό λειτουργούν σαν κόλλα και έτσι διακοσμείτε τα ζαχαροστολίδια σας.
Για να κρεμάσουμε τα στολίδια, ανοίγουμε με ένα καλαμάκι μια τρυπούλα στην κορυφή. Περνάμε την κορδέλα από την τρυπούλα, δημιουργούμε δηλαδή μια θηλιά για να μπορούμε να το βάλουμε στο δέντρο μας. Είναι προτιμότερο να φτιάξουμε τη ζαχαρόπαστά μας από την προηγούμενη μέρα.
Εμείς φτιάξαμε και μια γιρλάντα για το δέντρο μας, περνώντας μικρά στολίδια από ζαχαρόσπατα σε κερωμένη κλωστή. Με τα ίδια στολίδια μπορείτε να φτιάξετε και ένα κρεμαστό στολίδι για την πόρτα σας με ξύλα κανέλας, κουδουνάκια και ότι άλλο υλικό σας έχετε στη διάθεσή σας. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και των παιδιών σας επίσης. Αν τα στολίδια που θα φτιάξουν τα παιδιά δεν είνι τέλεια, μην σας νοιάζει. Σκεφτείτε ότι είναι φτιαγμένα από τα χεράκια τους.
Μαζέψτε τα παιδιά και φτιάξτε τα στολίδια σας για τις γιορτές. Κάντε το σαν γιορτή. Δώστε τους την ικανοποίηση να μην στολίσουν μόνο το δέντρο, αλλά να το στολίσουν με δικά τους δημιουργήματα. Καλά και ζαχαρένια να περάσετε…Επιθυμώ όλο το μήνα, αν γίνεται παρακαλώ!
γιορτινά ζαχαροστολίδια
υλικά
ζαχαρόπαστα
|
8γρ. |
|
50ml |
|
50γρ |
|
450γρ |
|
10 σταγόνες |
- κόπτες μπισκότων σε σχήματα χριστουγεννιάτικα (cookie cutters)
- χρώματα ζαχαροπλαστικής
- καλαμάκι
- χρωματιστά κουφετάκια, τρούφα, καραμέλες, δημητριακά και ότι άλλο σας αρέσει για να δώσετε χρώμα στα στολίδια σας
- κορδέλες
εκτέλεση (το τρενάκι μας)
- Βάζουμε τη ζελατίνη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία αφήνουμε τη ζελατίνη να διαλυθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
- Σε ένα βαθύ σκεύος που έχουμε βάλει την άχνη ζάχαρη προσθέτουμε το μίγμα με τη ζελατίνη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι πολύ καλά, να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
- Παίρνουμε τη ζαχαρόπαστα που έχουμε φτιάξει και την πλάθουμε καλά σαν ζυμαράκι να γίνει εύπλαστη και μαλακή. Αν είναι πολύ υγρή την πασπαλίζουμε με επιπλέον άχνη ζάχαρη και συνεχίζουμε να τη ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Προσθέτουμε μερικές σταγόνες από το χρώμα ζαχαροπλαστκής και ζυμώνουμε να αφομοιωθεί το χρώμα από την ζαχαρόπαστα και να την χρωματίσει. Την τυλίγουμε καλά σε μεμβράνη και την αφήνουμε να μείνει για μια νύχτα.
- Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας μας με λίγη άχνη ζάχαρη. Ανοίγουμε τη ζαχαρόπαστα σε φύλλο πάχους μισού εκατοστού με ένα πλάστη και την κόβουμε με τα κουπάτ σε σχήματα που θέλουμε. Για να ομορφύνουμε τα ζαχαροστολίδια μας, βουτάμε ένα πινελάκι στο νερό αλείφουμε το στολίδι μας και πάνω εκεί κολλάμε τα κουφετάκια, την τρούφα ή ότι άλλο υλικό έχουμε διαλέξει. Με το καλαμάκι ανοίγουμε μια τρυπούλα στην κορυφή του στολιδιού μας. Περνάμε την κορδέλα από την τρυπούλα, δημιουργούμε μια θηλιά για να μπορεί να κρεμαστεί το στολίδι στο δέντρο μας. Το αφήνουμε για λίγες ώρες να στεγνώσει και μετά το κρεμάμε σε κάποιο σημείο για να στεγνώσει ακόμα καλύτερα. Έτοιμο για το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας.