ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Μια έμπνευση περίμενα αυτές τις μέρες για την επόμενη μαγειρική μου. Εκεί που έψαχνα, ξαφνικά συνειδητοποίησα ότι αυτό το διάστημα περνάω, εδώ και χρόνια, τον μεγάλο μήνα των γενεθλίων. Τώρα θα απορήσει κανείς τι είναι αυτός ο μήνας. Εξηγώ αμέσως. Από τις 23 Ιανουαρίου μέχρι και τις 17 Φεβρουαρίου...
περισσοτερα
Μετά από λίγο χρόνο απουσίας να ‘μαστε πάλι στην κουζίνα μας. Τι να κάνεις η ανάρρωση χρειάζεται λίγο χρόνο. Η αφορμή για να αναλάβουμε πάλι δράση ήταν ένα ωραιότατο πεσκέσι με μήλα Κρουσσώνα βιολογικής καλλιέργειας. Της εποχής και από σόι τα μήλα, όχι ότι και ότι. Μήλα από την περιοχή Λιβάδι στο...
περισσοτερα
Καταλληλότερη εποχή για την παροιμία μάζευε και είναι και ρώγες δεν νομίζω ότι υπάρχει. Από τη μια η εποχή του τρύγου και από την άλλη η αναζήτηση των δισεκατομμυρίων, που για να τα βρούμε θα πρέπει μάλλον να μαζέψουμε ότι είναι ή δεν είναι διαθέσιμο. Απολαμβάνοντας προχθές ένα κρύο και ζουμερό...
περισσοτερα
Μας πήρε λίγες μέρες αλλά τα καταφέραμε. Αλλάξαμε λίγο ‘ενδυμασία’ για να κάνουμε το realfamilyfood πιο λειτουργικό και όμορφο. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Για να το ευχαριστηθούμε, είπα να φτιάξουμε ένα μπισκοτάκι να γλυκάνει την καινούργια αρχή. μπισκότα-σοκολατένια-με-φουντούκι_2.jpg Τα μπισκότα...
περισσοτερα
Χρόνια πολλά. Πρωτοχρονιά έρχεται, δωράκια θα ανταλλάξουμε για το καλό και το γούρι της νέας χρονιάς. Σκέφτηκα λοιπόν πως τι καλύτερο από το να φτιάξουμε σπιτικά καλούδια για τους αγαπημένους μας και να τα χαρίσουμε με αγάπη. IMG_22751-200x300_0.jpg Μαζευτήκαμε οικογενειακώς στην κουζίνα και...
περισσοτερα
Καλά Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες δεν γίνονται, τουλάχιστον για τη δική μου οικογένεια. Αν σκεφτώ πιο γλυκό κατακλύζει τα Χριστούγεννα των παιδικών μου χρόνων, μια λέξη έρχεται στο στόμα, κουραμπιές. Μάστορας η γιαγιά στο είδος, μύησε όλη την οικογένεια και πρώτη και καλύτερη τη μητέρα μου, στο...
περισσοτερα
Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας που χωρίς να το θέλει κανείς μπαίνει από νωρίς στο κλίμα των γιορτών. Λίγο η ανάγκη μας για μια θετική σκέψη, η επιθυμία μας για διάθεση γιορτινή, λίγο το στόλισμα του δέντρου, φτάνουν για να βρούμε την αφορμή να μπούμε στην κουζίνα και να σκαρώσουμε κανένα γλυκάκι...
περισσοτερα