ΕΥΚΟΛΟ

Οι μέρες που πέρασαν ήταν λίγο δύσκολες, στενάχωρες να πω, με ένταση. Όπως και να έχει θα πάρω μια βαθιά ανάσα και θα κοιτάζω την επόμενη μέρα. Τι να κάνω που δεν έχω ένα μαγικό ραβδάκι για να μεταμορφώνω και εγώ σαν τη νεραΐδα του παραμυθιού, την κολοκύθα σε άμαξα και τα ποντίκια σε όμορφα άλογα...
περισσοτερα

Αφού ο νοτιάς βάλθηκε να μετατρέψει τις αλκυονίδες μέρες σε μέρες αφρικανικής ζέστης, δεν έχουμε άλλη λύση από το να περιμένουμε το κρύο. Ένα βοριαδάκι να μας δροσίσει, να νιώσουμε πως είναι Χειμώνας. Χωρίς υπερβολές όμως παρακαλώ , γιατί έχουμε και το θέμα με το πετρέλαιο. Αλλιώς νοτιάς και πάλι...
περισσοτερα

Οι γιορτές τελείωσα, περάσαμε την περίοδο προσαρμογής και όλοι έχουμε προσαρμοστεί πια στην καθημερινότητα μας. Στις μέρες που πέρασαν μια κατάχρηση διατροφική την κάναμε. Κανένα γλυκάκι παραπάνω θα φάγαμε. Λίγο περισσότερο φαγητό από ότι συνήθως τρώμε. Άλλοι κατανάλωσαν μπόλικο και άλλοι λιγότερο...
περισσοτερα

Χριστούγεννα έρχονται ένα φαγάκι θα το μαγειρέψουμε, να μαζευτούμε σαν οικογένεια, να μοιραστούμε στιγμές χαράς και αγάπης. Να μπούμε στην κουζίνα χρόνο θα βρούμε, για το καλό. Ξέρω πως όλοι είμαστε κουρασμένοι και φορτωμένοι με διάφορα, αλλά κάντε μια καλή διαχείριση του χρόνου και δώστε στον...
περισσοτερα

Καλό μήνα.Αν ακόμα τα πιτσιρίκια σας δεν έχουν απαιτήσει να στολίσετε το δέντρο και όλα τα χριστουγεννιάτικα, τότε σας πέτυχα σε κατάλληλη στιγμή. Κάθε χρόνο φτιάχνουμε με τα χεράκια μας στολίδια, έστω και λίγα έτσι για το καλό. Με χαρτί, με μαλλί, με ύφασμα, με ότι μας βρεθεί. Φέτος τα στολίδια...
περισσοτερα

Οι γιορτές πλησιάζουν πιο γρήγορα από ότι υπολόγιζα. Φέτος έχω μπει σε διάθεση κατάλληλη για την περίσταση από νωρίς, κόντρα στη γενικότερη μελαγχολία και απαισιοδοξία που επικρατεί. Έτσι σαν να μη θέλω να το βάλω κάτω. Μπορούμε να περάσουμε καλά και με λιγότερα. Ανάγκη τα πολλά δεν έχουμε. Ότι...
περισσοτερα

Χειμώνα δεν έχουμε ακόμα ακριβώς, αλλά σαν κάτι έχει αρχίσει να μυρίζει. Οι σούπες δεν κάνουν την εμφάνιση τους συχνά στο Ελληνικό τραπέζι και σίγουρα όταν την κάνουν δεν έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Θες το ζεστό μας κλίμα, θες η αγάπη μας για πιο λαδερά φαγητά, θες που όταν λέμε σούπα το πρώτο...
περισσοτερα

Εμείς χθές γιορτάζαμε και κερνούσαμε. Μέρες τώρα λέμε και ετοιμαζόμαστε για το κέρασμα των φίλων και συμμαθητών. Τι θα φτιάξουμε μαμά? Γιατί έχουμε και άποψη για το τι θα μαγειρευτεί για την ονομαστική μας γιορτή. Πρέπει να πάρει την έγκριση του μικρού μάγειρα της οικογένειας. Μια τούρτα, ήταν η...
περισσοτερα

Είναι κάποιες μέρες που όσο και αν σου αρέσει η μαγειρική δεν θέλεις να ασχοληθείς πολύ με την προετοιμασία του φαγητού. Μέσα σε λίγο χρόνο, χωρίς πολλά υλικά θέλεις να φτιάξεις ένα νόστιμο φαγητό. Θες το φθινόπωρο, η συννεφιά ή η κούραση, δεν ήταν από τις μέρες που η κουζίνα με τραβούσε. Η λύση...
περισσοτερα

Το φθινόπωρο είναι εδώ για τα καλά, παρά τη ζέστη των τελευταίων ημερών και όλοι προσπαθούμε να αφήσουμε το καλοκαίρι πίσω μας, να μπούμε σε μια σειρά. Άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο βρίσκουμε το δρόμο για το Χειμώνα. Το ημερολόγιο των αγροτικών μας εργασιών επιβάλλει μάζεμα της καρυδιάς. Τα...
περισσοτερα

Καταλληλότερη εποχή για την παροιμία μάζευε και είναι και ρώγες δεν νομίζω ότι υπάρχει. Από τη μια η εποχή του τρύγου και από την άλλη η αναζήτηση των δισεκατομμυρίων, που για να τα βρούμε θα πρέπει μάλλον να μαζέψουμε ότι είναι ή δεν είναι διαθέσιμο. Απολαμβάνοντας προχθές ένα κρύο και ζουμερό...
περισσοτερα

Το ταξίδι μου στις κουζίνες της Ανατολής συνεχίζεται. Κατά καιρούς με καταλαμβάνει ισχυρότατη επιθυμία για αναζήτηση νέων υλικών και πιάτων από άλλους πολιτισμούς και χώρες. Στον περίπατό μου αυτό έχω ανακαλύψει γαστρονομικά διαμάντια, αλλά και πολύ ενδιαφέρουσες καθημερινές συνταγές. Μια από αυτές...
περισσοτερα