About

realfamilyfood: το όνομά μας

Καλώς ήρθατε. Πρώτα από όλα θα ήθελα να σας ευχαριστήσω που επισκέπτεστε το realfamilyfood. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για μένα να  διαβάζω τα σχόλια και τα email σας, να ξέρω πως υπάρχουν αναγνώστες που το περιεχόμενο του realfamilyfood τους ενδιαφέρει. Η ιδέα μου για το realfamily food προέκυψε από την αγάπη μου για τη μαγειρική και τα παιδιά. Είναι πολύ σημαντικό να δώσουμε στον εαυτό μας και στην οικογένεια μας τη δυνατότητα μνα καταναλώνουμε καθημερινά αληθινές και θρεπτικές τροφές. Επίσης, να παρέχουμε ειδικά στα παιδιά μας την ευκαιρία να μάθουν καινούργια πράγματα για τις τροφές, τον τρόπο που καλλιεργούνται και μαγειρεύονται, για να αποκτήσουν μια καλή σχέση με το φαγητό. Ακόμα πιο σημαντικό είναι να μοιραζόμαστε μαζί τους χρόνο δημιουργικό. Γονείς και παιδιά λοιπόν μαζί, μέσα από συνταγές και δραστηριότητες μαθαίνουμε για τη σωστή θρέψη του οργανισμού μας, τις ανεπεξέργαστες τροφές, ανακαλύπτουμε νέες γεύσεις, μαγειρεύουμε, και φυσικά περνάμε όμορφες και δημιουργικές στιγμές στην κουζίνα μας. H μαγειρική μας θα είναι με αληθινές τροφές, της κάθε εποχής, γιατί όχι και από τον κήπο μας. Τα ανεπεξέργαστα και βιολογικά τρόφιμα,  τα προϊόντα ολικής αλέσεως, είναι και αυτά μέρος της μαγειρικής του realfamilyfood.com. Ελπίζω να χαρείτε τις συνταγές και τις δραστηριότητες μας. Εμείς δεν θα κάνουμε τίποτε άλλο παρά να σας ανοίξουμε την πόρτα της κουζίνας και της καρδιάς μας.

Eύα Στειακάκη: η αρθρογράφος μας

Το όνομα μου είναι Εύα Στειακάκη και ζώ στην Κρήτη. H μαγειρική μου δίνει πολύ χαρά και με κάνει να νιώθω δημιουργική. Η αγάπη μου για τη γνώση και τη μαγειρική με οδήγησαν πριν από έξι χρόνια να παρακολουθήσω ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στη γαστρονομία. Το πρόγραμμα είχε την υπογραφή της διεθνούς φήμης σχολής μαγειρικής Le Gordon Bleu (Le Gordon Bleu Master of Arts in Gastronomy). Πέρασα τρία πολύ ωραία και ενδιαφέροντα χρόνια, αποκτώντας πολλές γνώσεις σε όλα τα θέματα που αφορούν τη γαστρονομία.

Από τότε πολλά πράγματα άλλαξαν και στην αγάπη μου για τη μαγειρική, προστέθηκε η διάσταση της υγιεινής διατροφής, με βασικό μέλημα τη σωστή θρέψη του οργανισμού μας. Έτσι πριν από λίγους μήνες ολοκλήρωσα ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης στον Καναδά ως Σύμβουλος Μαγειρικής & Διατροφής (Culinary Nutrition Expert – Academy of Culinary Nutrition).

Τώρα συνεχίζω να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους, να ενημερώνομαι για τα θέματα της διατροφής, να διαβάζω τα βιβλία μου, να ανακαλύπτω νέες γεύσεις στα ταξίδια και να εκτιμώ ακόμα περισσότερο την κουζίνα και τα παραδοσιακά προϊόντα της Κρήτης, αλλά και της Ελλάδας.

Μέσα από τις μαγειρικές του realfamilyfood.com, θα ήθελα οι επισκέπτες μας, μικροί και μεγάλοι να δοκιμάσουν νέες γεύσεις, να μάθουν νέες τροφές και τρόπους μαγειρικής, να γνωρίσουν καλύτερα τι σημαίνει θρεπτική διατροφή, αληθινή τροφή,  να απολαύσουν το φαγητό και να το μοιραστούν με τους δικούς τους ανθρώπους.

Νικήτας Κασάπογλου : ο φωτογράφος μας

Όταν έχεις το φωτογράφο στο σπίτι σου και γνωρίζει πολύ καλά τη δουλειά του δεν μπορείς παρά να τον ‘εκμεταλλευτείς’. Αν νιώθετε μια λιγούρα όταν βλέπετε τις φωτογραφίες του realfamilyfood  να ξέρετε πως εκτός από το μάγειρα, ο φωτογράφος φρόντισε ώστε όλα να αποτυπώνονται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ευχαριστώ πολύ για την αγάπη, τη συμπαράσταση, την υπομονή και τις ωραίες φωτογραφίες.

Τον Νικήτα μπορείτε να τον βρείτε στο photοgraphyplus.gr