αρχειο συνταγων

H Realfamilyfood ετοιμάζει καρυδόπιτα χωρίς ίχνος ζάχαρης! Το σπανάκι είναι από τα αγαπημένα λαχανικά. Άφθονο το βρίσκω στη λαϊκή με τα βιολογικά προϊόντα και είπα να το εκμεταλλευτώ. Και αν έχουμε μαγειρέψει σπανάκι στην κουζίνα του realfamilyfood. Mια εύκολη σπανακόπιτα, σε νηστίσιμη και μη...
περισσοτερα

Τα χρώματα και η εμφάνιση στη μαγειρική παίζουν σημαντικό ρόλο. Εκτός ότι τα χρώματα στα τρόφιμα προδίδουν και κάποιες από τις θρεπτικές τους ιδιότητες, εκτός του ότι όσα πιο πολλά χρώματα έχουμε στο πιάτο μας τόσο καλύτερα (περισσότερη ποικιλία τροφών, άρα και περισσότερα και διαφορετικά θρεπτικά...
περισσοτερα

Χριστούγεννα Χριστούγεννα καμπάνες γιορτινές. Χριστούγεννα Χριστούγεννα στο δρόμο οι χιονιές… Δεν ξέρω σε πιο μέρος της Ελλάδας σας βρίσκω, αλλά εμείς εδώ στο νότο επιτέλους, είδαμε και τις χιονιές, και το Χειμώνα, ε και όπου ναι έρχονται και τα Χριστούγεννα. Στην κουίνα μας γίνονται διάφορες...
περισσοτερα

Καιρούς και ζαμάνια είχαμε να περάσουμε τα σύνορα της χώρας και να εκδράμουμε σε άλλες χώρες και τόπους. Να δούν τα μάτια κάτι άλλο, να ακούσουμε άλλους ήχους και φυσικά να γευτούμε καινούργια πράγματα. Ισπανία για πρώτη φορά και προορισμός μας η Βαρκελώνη. Το εντυπωσιακό με την πόλη αυτή είναι ότι...
περισσοτερα

Δεν ξέρω πως εννοεί ο καθένας το comfort food, αλλά εγώ προσωπικά όταν μαγειρεύω ένα σπιτικό ‘μαμαδίστικο’ φαγητό, δεν χρειάζομαι κάτι άλλο για να νιώσω καλά. Τα μπιφτεκάκια ήταν πάντα στο μαγειρικό πρόγραμμα της δικής μου μαμάς. Καθότι εργαζόμενη βόλευαν πολύ και ήταν και μια νόστιμη λύση που...
περισσοτερα

Την προηγούμενη εβδομάδα γιόρταζε το όνομα του το μικρό μας παλικάρι. Τα κεράσματα από τα χεράκια μας για το σχολείο ήταν προς αναζήτηση. Κέϊκ, μάφιν και όλα τα συναφή τα είχα απορρίψει ως ιδέα. Μπισκότα δεν ήθελα, οπότε κάτι εναλλακτικό έπρεπε να βρεθεί. Δεδομένης της περιόδου με τις σούπερ τροφές...
περισσοτερα

Σήμερα ήρθαν οι αγαπημένες CRETAMUMS στην κουζίνα του realfamilyfood.com. Κάθε φορά που φιλοξενώ κόσμο για μαγειρική στην κουζίνα μου η χαρά είναι μεγάλη. Μου αρέσει να μοιράζομαι όσο ξέρω και να νιώθω πως όσοι συμμετέχουν μαθαίνουν κάτι, έστω μικρό που θα το χρησιμοποιήσουν στην καθημερινότητά...
περισσοτερα

Κυριακάτικο τραπέζι και αρνάκι, τουλάχιστον σε τούτο το νησί, είναι ένα συνδυασμός απόλυτα αρεστός. Καιρό είχαμε να φάμε αρνάκι. Φθινόπωρο είναι, συννεφιά έχει μια μυρωδιά παραπάνω στην κουζίνα τη χρειαζόμαστε. Ότι είμαι φίλος και μελετητής της κουζίνας των χωρών της Ανατολής δεν το έχω κρύψει. Μου...
περισσοτερα