ξηροί καρποί

Το ενδιαφέρον μου για τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, με ξηρούς καρπούς και λίγα δημητριακά νομίζω πως το έχετε καταλάβει. Η μαγική αυτή κατηγορία των τροφών, οι ξηροί καρποί, είναι μια από τις πιο τέλειες και με σοφία φτιαγμένη τροφή. Όλα σε ένα πακέτο. Φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πρωτεϊνες...
περισσοτερα

Όποιος μου πει πως δεν έχει στιγμές που αναζητά κάτι τραγανό και κριτσανιστό να μασουλήσει, θα λέει ψέματα. Πολλές φορές αυτό που κυρίως επιθυμούμε σε ένα φαγητό ή σνακ είναι η γεύση, άλλοτε η μυρωδιά, πολλές φορές η υφή του ή όλα μαζί. Το πρόβλημα με την υφή είναι πως αν θες για παράδειγμα κάτι...
περισσοτερα

Σε συζητήσεις με μαμάδες για τη διατροφή των παιδιών μας πάντα προκύπτει η συζήτηση για τα γλυκά και τα σνάκ. Μας απασχολεί και με το δίκιο μας θα έλεγα το θέμα. Μιας και από τη μία η ζάχαρη είναι επιβαρυντική το ξέρουμε και από την άλλη πώς να το κάνεις όλοι μας ένα γλυκάκι το θέλουμε. Είναι...
περισσοτερα

Οι γιορτές πλησιάζουν πιο γρήγορα από ότι υπολόγιζα. Φέτος έχω μπει σε διάθεση κατάλληλη για την περίσταση από νωρίς, κόντρα στη γενικότερη μελαγχολία και απαισιοδοξία που επικρατεί. Έτσι σαν να μη θέλω να το βάλω κάτω. Μπορούμε να περάσουμε καλά και με λιγότερα. Ανάγκη τα πολλά δεν έχουμε. Ότι...
περισσοτερα

Πάντα η γλυκιά γεύση ήταν από τις αγαπημένες μου. Τον τελευταίο καιρό αναζητώ μια διαφορετική εκδοχή. Κάτι να αλλάξει το σκηνικό της επιλογής ενός καλοκαιρινού γλυκού. Να έχει τις χάρες του γλυκίσματος, αλλά μια πιο φυσική γεύση. Όχι να κατακλύζεσαι από τη ζάχαρη, κυρίως και μετά να έρχεται μια...
περισσοτερα