ρύζι

Καιρούς και ζαμάνια είχαμε να περάσουμε τα σύνορα της χώρας και να εκδράμουμε σε άλλες χώρες και τόπους. Να δούν τα μάτια κάτι άλλο, να ακούσουμε άλλους ήχους και φυσικά να γευτούμε καινούργια πράγματα. Ισπανία για πρώτη φορά και προορισμός μας η Βαρκελώνη. Το εντυπωσιακό με την πόλη αυτή είναι ότι...
περισσοτερα

Χειμώνα δεν έχουμε ακόμα ακριβώς, αλλά σαν κάτι έχει αρχίσει να μυρίζει. Οι σούπες δεν κάνουν την εμφάνιση τους συχνά στο Ελληνικό τραπέζι και σίγουρα όταν την κάνουν δεν έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Θες το ζεστό μας κλίμα, θες η αγάπη μας για πιο λαδερά φαγητά, θες που όταν λέμε σούπα το πρώτο...
περισσοτερα

Το ταξίδι μου στις κουζίνες της Ανατολής συνεχίζεται. Κατά καιρούς με καταλαμβάνει ισχυρότατη επιθυμία για αναζήτηση νέων υλικών και πιάτων από άλλους πολιτισμούς και χώρες. Στον περίπατό μου αυτό έχω ανακαλύψει γαστρονομικά διαμάντια, αλλά και πολύ ενδιαφέρουσες καθημερινές συνταγές. Μια από αυτές...
περισσοτερα

Μια βόλτα στη λαϊκή με τα βιολογικά προϊόντα είχα καιρό να κάνω. Έχουμε την τύχη σε μια μικρή πλατεία ενός πάρκου της πόλης, να μαζεύονται τρείς φορές την εβδομάδα οι βιοκαλλιεργήτες της περιοχής και να πουλούν την πραμάτεια τους. Χρώματα, αρώματα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, όμορφα και τακτικά...
περισσοτερα