μαγειρικο παρτυ με επιλεγμενες συνταγες απο τα καλυτερα foodblogs 2015
Σήμερα με πολύ χαρά θα σας συστήσω τα foodblogs που μαζί με το realfamilyfood.com, κέρδισαν κοινό και κρητική επιτροπή στο διαγωνισμό που οργάνωσε το ΒήμαGOURMET. Όλο αυτό το διάστημα που έτρεχε ο διαγωνισμός τα επισκεπτόμουν συχνά. Άλλα τα γνώριζα και πριν, άλλα τα γνώρισα μέσα από αυτή τη διαδικασία. Επέλεξα λοιπόν σήμερα από κάθε blog μια συνταγή που ξεχωρίζω και σας την προτείνω. Σίγουρα δεν είναι η μόνη που θα μαγείρευα . Όλα τα blog έχουν το κάθε ένα τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα. Κάντε μια μικρή περιήγηση και θα καταλάβετε από μόνοι σας το μεράκι, τη δημιουργικότητα, τη φαντασία και την ενδιαφέρουσα προσωπικότητα που έχει κάθε blogger. Τι να κάνουμε οι άνθρωποι που μαγειρεύουν έχουν ζεστή καρδιά και εγώ που τους περισσότερους τους γνώρισα από κοντά, μπορώ να σας πω ότι σίγουρα έχουν όλοι ζεστό χαμόγελο.
Θα ξεκινήσω το μαγειρικό μου διαδικτυακό πάρτυ με μια συνταγή από τις πολλές και καλές που διαθέτει το mylittlexpatkitchen (βραβείο κοινού & κρητικής επιτροπής BEST COOKING BLOG). Τάρτα με άγρια σπαράγγια, γιαούρτι, ρικότα & αλεύρι ολικής αλέσεως. Μια ωραία βουτυράτη με αλεύρι ολικής αλέσεως βάση, με μια ελαφριά γέμιση από ρικότα και γιαούρτι, παρέα με άγρια σπαράγγια. Στην Κρήτη τα τελευταία τα λέμε και αβρωνιές. Η επόμενη επιλογή μένει στην τάρτα αλλά αυτή τη φορά μια νηστίσιμη τάρτα με μανιτάρια και πράσα από το theveggiesisters (βραβείο κρητικής επιτροπής BEST SPECIAL DIET). Ως χορτογαγική συνταγή που σέβεται τον εαυτό της έχει μια ενδιαφέρουσα γέμιση με λαχανικά χωρίς ζωικά λιπαρά και μια βάση με αλεύρι ολικής, νιφάδες βρώμης και ελαιόλαδο. Τραγανά σκορδάτα κουλουράκια με αλεύρι ολικής αλέσεως από το sofeto (βραβείο κοινού BEST SPECIAL DIET). Με βασικό υλικό το παξιμάδι που συγγενεύει και με το όνομά του, το paxxi (βραβείο κοινού BEST FAMILY COOKING), μας σερβίρει για πρωϊνό τηγανίτες παξιμαδιού με καραμελωμένες μπανάνες & καρύδια. Συνοδεύει και βιντεάκι τη συνταγή για να μας σας ξεφύγει κάτι στην εκτέλεση.
Στην κρητική κουζίνα θα μεταφερθούμε με μια συνταγή για μια ξεσκέπαστη μαραθόπιτα φούρνου από το blog Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους (βραβείο κοινού & κρητικής επιτροπής BEST TRADITIONAL COOKING). Με ένα ζυμαράκι με γιαούρτι, βούτυρο και αλεύρι για βάση, με διάφορα χόρτα, μάραθα και ξινομυζήθρα για γέμιση, σκεπάζετε η πίτα με ένα μίγμα από γιαούρτι, αυγό και ελαιόλαδο. Τι άλλο να ζητήσεις από μια πίτα. Σε νηστίσιμες και γλυκιές γεύσεις θα περάσουμε με ένα νηστίσιμο κέϊκ σοκολάτας με αβοκάντο από το cookika (βραβείο κρητικής επιτροπής BEST SWEET TREATS). Λαχταριστό και με όλα τα ωραία υλικά που και εμείς μαγειρεύουμε στην κουζίνα μας, αβοκάντο, ζάχαρη, λάδι και γάλα καρύδας. Λαχταριστό και υγιεινό. Η νηστεία συνεχίζεται με μια συνταγή για cookies με σουσάμι και ταχίνι από το blog το μυαλό στο φαγητό (βραβείο κοινού BEST SWEET TREATS).
Φαγάκια θα δοκιμάσουμε τώρα με μια συνταγή για μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα, σταφίδες & κουκουνάρι από το eatyourselfgreek (βραβείο κρητικής επιτροπής/κοινού BEST GREEK COOKING IN ENGLISH). Αγαπημένος συνδυασμός όσπριου με χόρτα, παρέα με το κουκουνάρι. Ζουμερά κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα από το kouzinista (βραβείο κρητικής επιτροπής BEST DESIGN & SITE ARCHITECTURE), για να δοκιμάσουμε και κάτι πιο εξωτικό και γλυκόξινο. Με άρωμα ανατολής η επόμενη συνταγή, λαχανόρυζο με πάπρικα & κουρκουμά από το delightfularea (βραβείο κοινού BEST DESIGN & SITE ARCHITECTURE).
Για να μην μας λείψει η σαλάτα το greekmamachef (βραβείο κοινού BEST GREEK COOKING IN ENGLISH) μας μαγειρεύει μια δροσερή σαλάτα με κινόα, κουσκούς, φακές & αβοκάντο. Θρεπτικό, ελαφρύ γεμάτο με όλες τις σούπερ τροφές του. Mε ένα λαχανικό της εποχής παρέα το pandoraskitchen (βραβείο κοινού BEST BAKING), αλλάζει την άποψη για το μπρόκολο με μια πικάντικη σάλτσα παρέα. Μια συνταγή να τη μοιραστείτε με την παρέα σας από το theodora'skitchendiaries (βραβείο κρητικής επιτροπής BEST BAKING), πικάντικα κιμαδοπιτάκια με σως γιαουρτιού. Μικρές μπουκίτσες με μοσχαρίσιο κιμά και μυρωδικά, φύλλο που ανοίγει με τα χεράκια της η Θεοδώρα, με δροσερό γιαουρτάκι για παρέα.
Κάθε καλό πάρτυ τελειώνει αργά το βράδυ με μια σούπα, όπως η κολοκυθόσουπα από το majeriko (βραβείο κοινού BEST FOOD PHOTOGRAPHY & STYLING). Φυσικά μετά το ξενύχτι, την άλλη μέρα θέλεις ένα καλό πρωινό, όπως τα σπιτικά σοκολατένια δημητριακά από το bread&tea (βραβείο κρητικής επιτροπής BEST FOOD PHOTOGRAPHY & STYLING), που εννοείται πως από τότε που τα ανακάλυψε ο Μιχαήλ, τα έχει τσακίσει.
Δεν έχετε παράπονο από όλα είχε το μαγειρικό μας πάρτυ. Διαλέγετε και παίρνετε ότι σας ταιριάζει. Καλές μαγειρικές στους bloggers και σε όσους λάτρεις τις μαγειρικής τους που τα επισκέπτονται.
*Οι φωτογραφίες που συνοδεύουν τo πάρτυ είναι φυσικά από τα blogs των νικητών.