ΕΥΚΟΛΟ

Καλό μήνα! Ελπίζω να έρθει φέτος η Άνοιξη μετά τον τόσο βαρύ Χειμώνα και να δούμε σύντομα τον ήλιο. Μέσα στο πνεύμα της σαρακοστής, αλλά και ένας καλός εναλλακτικός τρόπος να φάμε τα ρεβύθια, είναι οι συγκεκριμένοι ρεβυθοκεφτέδες. Μου προέκυψαν στην προσπάθεια μου να βρω μια επιπλέον συνταγή για τα...
περισσοτερα

Όταν δεν είσαι σπίτι σου τα πρωινά δεν παρακολουθείς τηλεόραση, άρα ούτε και τις πρωϊνές εκπομπές. Η μαγειρική όμως πια πρωταγωνιστεί στην τηλεόραση και οι σεφ εμφανίζονται σε όλες τις ώρες και τις ημέρες. Ένα κρυολόγημα πριν λίγες μέρες με κράτησε στο σπίτι, όπου έτυχε να δώ τον σέφ Άκη...
περισσοτερα

Μετά τα χιόνια, τις βροχές, τις φουρτούνες και όλο το χειμωνιάτικο σκηνικό, αποφάσισα να κάνω μια βόλτα στην ψαραγορά. Μιας και το πέλαγος είχε γαληνέψει, έστω για λίγο, κάτι καλό θα είχε να μας δώσει. σαλάτα-με-σπανάκι-γαρίδες_2.jpg Πήρα ωραιότατη φέτα συναγρίδα για το φούρνο, με καροτάκι και...
περισσοτερα

Οι γιορτές τελείωσαν, καθίσαμε πολύ στον καναπέ μας και φάγαμε αρκετά. Καιρός να κοπιάσουμε και λίγο για το φαγητό μας. Η μέρα ήταν ηλιόλουστη και αποφασίσαμε χωρίς καθυστερήσεις να προχωρήσουμε σε αυτό που σχεδιάζαμε πολύ καιρό. Η παλιά αμυγδαλιά στο χωράφι του παππού έχει βγάλει τους πρώτους της...
περισσοτερα

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας που χωρίς να το θέλει κανείς μπαίνει από νωρίς στο κλίμα των γιορτών. Λίγο η ανάγκη μας για μια θετική σκέψη, η επιθυμία μας για διάθεση γιορτινή, λίγο το στόλισμα του δέντρου, φτάνουν για να βρούμε την αφορμή να μπούμε στην κουζίνα και να σκαρώσουμε κανένα γλυκάκι...
περισσοτερα

Το καρότο με το πληθωρικό του χρώμα προσθέτει γεύση και νοστιμιά στα φαγητά μας. Σούπα χωρίς καρότο δεν γίνεται. Το λάχανο στη σαλάτα θέλει πάντα παρέα του λίγο καροτάκι. Δεν λείπει και από το φούρνο μαζί με πατατούλες ή άλλα χειμωνιάτικα λαχανικά και κρέας. Σίγουρα οι τρόποι για να το μαγειρέψεις...
περισσοτερα