ΔΙΑΦΟΡΑ

Η άνοιξη είναι πια εδώ. Ήρθε επιτέλους η ώρα για να ξεκινήσει το όνειρο. Δεν το κρύβω πως από τότε που μαγειρεύω και είναι αρκετά τα χρόνια, είχα πάντα ένα κρυφό πόθο. Ποιος ήταν αυτός; Κάτι απλό και πολύ φυσικό. Φανταζόμουν ένα κήπο κοντά στο σπίτι με όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Να μπορώ να...
περισσοτερα
Σήμερα Μεγάλη Πέμπτη και το βάψιμο των αυγών είναι μέσα στο πρόγραμμα μας. Θυμάμαι τη γιαγιά μου, αφού είχε φτιάξει τα ανεβατά της καλιτσούνια, τα τσουρέκια και τα κουλουράκια της αμμωνίας, τούτη τη μέρα την είχε πάντα αφιερωμένη στο βάψιμο των αυγών. Φύλλα από μαϊντανό και αμπαρόριζα έμπαιναν πάνω...
περισσοτερα
Όταν δεν είσαι σπίτι σου τα πρωινά δεν παρακολουθείς τηλεόραση, άρα ούτε και τις πρωϊνές εκπομπές. Η μαγειρική όμως πια πρωταγωνιστεί στην τηλεόραση και οι σεφ εμφανίζονται σε όλες τις ώρες και τις ημέρες. Ένα κρυολόγημα πριν λίγες μέρες με κράτησε στο σπίτι, όπου έτυχε να δώ τον σέφ Άκη...
περισσοτερα
Η σοκολάτα είναι για όλους μια λιχουδιά αγαπημένη. Μικροί και μεγάλοι την προτιμούν και δελεάζονται από τα χαρίσματά της. Τα περισσότερα παιδιά τη λατρεύουν και πολλές φορές τη ζητούν με μεγάλη επιμονή. Τις ημέρες των γιορτών κυκλοφόρησε αρκετή σοκολάτα και ειδικά το μικρότερο μέλος της οικογένειας...
περισσοτερα
Τα χιόνια στην Κρήτη δεν τα βλέπουμε συχνά. Οι κορφές των βουνών είναι βέβαια κάθε Χειμώνα χιονισμένες. Όμως για να πλησιάσουν κοντά στις πόλεις και τα πιο ορεινά χωριά πρέπει ο χειμώνας να είναι βαρύς. Πριν από λίγες μέρες το χιόνι μας έκανε τη χάρη και ήρθε κοντά μας. Τα βουνά άσπρισαν. Όσο και...
περισσοτερα
Χρόνια πολλά. Πρωτοχρονιά έρχεται, δωράκια θα ανταλλάξουμε για το καλό και το γούρι της νέας χρονιάς. Σκέφτηκα λοιπόν πως τι καλύτερο από το να φτιάξουμε σπιτικά καλούδια για τους αγαπημένους μας και να τα χαρίσουμε με αγάπη. IMG_22751-200x300_0.jpg Μαζευτήκαμε οικογενειακώς στην κουζίνα και...
περισσοτερα
Καλά Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες δεν γίνονται, τουλάχιστον για τη δική μου οικογένεια. Αν σκεφτώ πιο γλυκό κατακλύζει τα Χριστούγεννα των παιδικών μου χρόνων, μια λέξη έρχεται στο στόμα, κουραμπιές. Μάστορας η γιαγιά στο είδος, μύησε όλη την οικογένεια και πρώτη και καλύτερη τη μητέρα μου, στο...
περισσοτερα
Ο χειμώνας δεν φημίζεται για τα φρούτα του. Μια βόλτα χθες στον κήπο με έφερε μπροστά στο κατακόκκινο ρόδι, στον πορτοκαλί λωτό και στο λατρεμένο κίτρινο κυδώνι. κρέπες-με-κυδώνι_2.jpg Για το ρόδι τα λόγια περιττεύουν. Ζουμερό, πληθωρικό σε χρώμα και εξαιρετικά υγιεινό. Ένας φρέσκος χυμός ροδιού το...
περισσοτερα
Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας που χωρίς να το θέλει κανείς μπαίνει από νωρίς στο κλίμα των γιορτών. Λίγο η ανάγκη μας για μια θετική σκέψη, η επιθυμία μας για διάθεση γιορτινή, λίγο το στόλισμα του δέντρου, φτάνουν για να βρούμε την αφορμή να μπούμε στην κουζίνα και να σκαρώσουμε κανένα γλυκάκι...
περισσοτερα